Fouetter la crème. La sortir du plat et la réserver au froid.

Faire fondre le chocolat selon les indications figurant sur l'emballage ou au micro-ondes pendant 3 minutes à 600 watts. Dans l'intervalle, battre au fouet les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le cognac ou le rhum et le sel pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger. Ajouter une partie de la crème fouettée à cette préparation et mélanger brièvement. Garnir la crème au chocolat de rosaces de crème fouettée et de copeaux de chocolat et servir bien frais.

Appareils pouvant être utilisés pour cette recette:

Mixer CX 500

ou

Machine de cuisine varioTronic 600

Couper le chocolat en morceaux et le chauffer doucement dans une casserole avec la crème et le sucre en remuant, jusqu'à ce que le sucre et le chocolat se soient dissous. Ajouter le yogourt, mélanger et laisser refroidir. Placer le bol à glace sur votre machine de cuisine, tourner l'interrupteur rotatif sur 1, verser la préparation au chocolat dans le bol à glace en fonctionnement.

Appareils pouvant être utilisés pour cette recette:

Machine de cuisine vario Tronic 600